Arroz de forno com mussarela Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Procurando uma receita bem cremosa? Então você está no lugar certo! Vem com a gente experimentar.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Numa panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto.
2
Pique a cebola, junte-a ao óleo e à manteiga e refogue-a, mexendo de vez em quando com uma colher de pau até ficar macia.
3
Retire a pele e a semente do tomate, pique-o e refogue-o. Ponha o arroz e refogue por quatro minutos.
4
Acrescente o caldo de galinha e o sal, misture e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
5
Retire do fogo e junte o orégano e o manjericão, misturando bem. Aqueça o forno em temperatura alta.
6
Unte com manteiga um refratário de 17 x 26 cm. Coloque o arroz no refratário e, por cima, espalhe o requeijão. Mexa delicadamente com um garfo para o requeijão escorrer.
7
Rale a casca do limão e misture-a à mussarela. Polvilhe o arroz com essa mistura. Asse até dourar e sirva a seguir no próprio refratário.
