Arroz carreteiro superprático

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as. Acrescente a carne-seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.

Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por alguns minutos.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira e prepare os ovos mexidos. Solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, misture o ovo mexido, salpique a salsa e sirva.