Sabe quando você quer reunir os amigos mas não sabe muito o que fazer? Que tal esta receita que rende em torno de 40 hamburgueres vegetarianos saborosos - Divulgação Lanchonete da Cidade/Mário Rodrigues
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
40 pessoas
Autor
Helena Gomes
Sabe quando você quer reunir os amigos mas não sabe muito o que fazer? Que tal esta receita que rende em torno de 40 hamburgueres vegetarianos saborosos, tostadinhos na medida certa, feitos com legumes, proteína de soja e cogumelos? Confira a receita da Lanchonete da Cidade para fazer em casa:
Ingredientes
Hamburguer Vegetariano
Montagem (para cada lanche)
Modo de preparo
Hamburguer Vegetariano
1
Hidrate a proteína de soja em 1,6L de água quente por aproximadamente 25 minutos
2
Esprema todo o líquido e reserve.
3
Triture os legumes em um processador.
4
Refogue-os na frigideira com o óleo.
5
Refogue a proteína de soja com óleo e reserve.
6
Triture o pão com 50 ml de água.
7
Em seguida, misture o ovo vegano com 130ml de água.
8
Junte todos os ingredientes em uma panela.
9
Misture até ficar homogêneo.
10
Adicione a castanha-de-caju cortada.
11
Reserve em um pote e deixe resfriar.
12
Depois, é só moldar em formato de hambúrguer.
Montagem
13
Grelhe o hambúrguer na frigideira.
14
Para montar o sanduíche, use queijo vegano, tomate, rúcula, molho pesto e pão australiano.
