Foto realizada pelo site Ana Maria da receita de abobrinha recheada com proteína de soja
Tempo de Preparo
60 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
A perfeita receita para os vegetarianos ou só para quem gosta de boa comida mesmo!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte as abobrinhas ao meio, no comprimento. Cozinhe no vapor por cinco minutos. Retire e deixe escorrer sobre uma assadeira forrada com papel-toalha.
2
Dissolva o tablete na água quente. Junte a soja e o suco de limão. Misture e reserve por uma hora. Escorra em uma peneira.
3
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte os tomates picados e refogue por três minutos. Adicione a soja escorrida e refogue por cinco minutos.
4
Polvilhe a farinha, regue com o leite e misture bem até dar liga. Adicione o cheiro-verde e retire do fogo. Coloque as metades das abobrinhas em um refratário e recheie com a mistura de soja.
5
Distribua o requeijão e o molho de tomate sobre elas e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 minutos. Polvilhe a salsa e sirva logo em seguida.
