Bolo de limão com iogurte. Crédito: Canva
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
3 pessoas
Autor
Beatriz Cresciulo
Com massa macia e cobertura à base de cream cheese, este Bolo de limão com iogurte combina a acidez de dois tipos de limão e é uma ótima opção para servir no café da tarde ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
Massa
Cobertura
Modo de preparo
Massa
1
Comece colocando no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar, além do suco e das raspas dos limões-sicilianos e dos limões-taiti.
2
Bata até obter uma mistura uniforme.
3
Transfira o conteúdo para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento.
4
Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
Cobertura
6
Em uma tigela, misture o cream cheese, o iogurte, o açúcar refinado, o suco e as raspas dos dois tipos de limão.
7
Com a ajuda de um fouet, mexa até formar um creme liso e homogêneo.
8
Depois que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre a superfície e finalize com raspas de limão, se desejar.
