Fonte: Reprodução @neymarjr/FreePik
Tempo de Preparo
60 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Jéssica Batista
O pavê de limão do Neymar faz sucesso tanto quanto algumas das jogadas do craque. O jogador, que brilha nos gramados, é fã dessa sobremesa simples, rápida e feita com apenas três ingredientes. A combinação do azedinho do limão com a cremosidade do leite condensado e a textura da bolacha de maisena conquista quem prova.
A receita ficou conhecida como uma das favoritas do atleta e também pode aparecer como torta de limão na taça, já que a montagem em camadas deixa tudo mais bonito para servir. Além disso, ela não vai ao forno e precisa só de um tempinho na geladeira antes de chegar à mesa.
Dica do chef:
Para garantir um creme bem firme, misture o suco de limão aos poucos e mexa até perceber que o leite condensado engrossou. Além disso, deixe a sobremesa gelar pelo tempo indicado, porque isso ajuda a bolacha a absorver um pouco do creme e deixa o pavê de limão mais gostoso.
Se quiser uma apresentação mais caprichada, finalize com raspas de limão por cima. Já para uma versão menos doce, use um pouco mais de suco de limão. E, se a ideia for servir em uma ocasião especial, monte a torta de limão na taça em copinhos transparentes para valorizar as camadas.
Ingredientes
Modo de preparo
Creme de limão
1
Coloque o leite condensado em uma tigela média.
2
Acrescente o suco dos limões aos poucos.
3
Misture bem com uma colher ou fouet até o creme engrossar.
4
Quando a mistura ficar firme e cremosa, reserve.
Montagem
5
Quebre as bolachas de maisena com as mãos em pedaços menores.
6
Em taças, copos ou potinhos, faça uma camada de creme de limão.
7
Em seguida, coloque uma camada de bolacha triturada.
8
Repita as camadas até preencher o recipiente.
9
Finalize com creme por cima para deixar a sobremesa mais bonita.
10
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
