Fonte: @julianabnutri_
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Nada melhor do que um bolinho quentinho para acompanhar o café da tarde, né? Essa versão de bolinho de flocão com goiabada é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor — e ainda atende quem evita glúten e lactose no dia a dia.
A receita é da influenciadora Juliana Bensabat, conhecida por compartilhar preparos saudáveis e descomplicados. Aqui, o clássico milho com goiabada ganha uma versão leve, fofinha e fácil de fazer, seja no forno ou na airfryer.
Dica do chef:
Se quiser um toque ainda mais especial, experimente substituir a goiabada por banana com canela ou adicionar erva-doce à massa — combina muito com o sabor do milho! E atenção à medida da xícara: o ideal é usar 240 ml para garantir o ponto perfeito da receita.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, misture o flocão de milho, a água e o leite de amêndoas.
2
Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, para hidratar bem o flocão.
3
Acrescente o ovo e o açúcar demerara, misturando até ficar homogêneo.
4
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5
Distribua metade da massa em forminhas de muffin.
6
Coloque pedaços de goiabada a gosto no centro.
7
Cubra com o restante da massa.
8
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
9
Asse a 160 °C por 10 a 15 minutos, até crescer e dourar levemente.
