Risoto de Frango Cremoso

Quem não ama um risoto cremoso e cheio de sabor? E se eu te disser que tem uma receita super fácil e deliciosa de risoto de frango que vai te conquistar de primeira?

Preparar um risoto caseiro pode parecer complicado, mas te garanto que é mais simples do que você imagina. E a melhor parte? Você pode personalizar a receita do jeitinho que preferir, adicionando seus temperos favoritos e os queijos mais gostosos.

Ingredientes

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1 xícara de arroz arbóreo

1 peito de frango cozido e desfiado

1 litro de caldo de frango

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 de xícara de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

2

Acrescente o arroz arbóreo e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre para envolver todos os grãos.

3

Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar quase todo o líquido.

4

Comece a adicionar o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre. A ideia é adicionar um pouco de caldo, deixar secar e adicionar mais, até o arroz ficar al dente e cremoso.

5

Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o frango desfiado e misture bem.

6

Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até formar um creme homogêneo.

7

Espalhe a salsinha picada por cima e sirva imediatamente.