Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou uma coxinha tão cremosa que parece derreter na boca? Hoje vou te ensinar a fazer uma coxinha cremosa incrível, que vai surpreender todo mundo aí na sua casa! Vamos lá?
Ingredientes
Massa
Recheio
Empanar
Modo de preparo
Recheio
1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2
Adicione o frango desfiado e o tomate picado, refogue mais um pouco.
3
Misture o requeijão cremoso, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com a salsinha. Reserve.
Massa
4
Em uma panela grande, coloque o leite, o caldo de galinha, a manteiga e o sal. Deixe ferver.
5
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
6
Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga e sove um pouco até ela ficar lisa.
Montagem
7
Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e abra na mão.
8
Coloque uma colher de chá do recheio no centro e feche formando uma coxinha.
9
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritura
10
Aqueça o óleo em uma panela funda.
11
Frite as coxinhas até dourarem e ficarem crocantes.
12
Coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
