Empada de salsicha

Empada de salsicha é uma versão mais econômica de empada, que além de deliciosa vai te surpreender com um passo a passo fácil!

Foto: Getty Images

Ingredientes

Recheio

5 cebolas picadas

½ xícara (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

5 ovos ligeiramente batidos

3 colheres (sopa) de mostarda

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

½ xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de leite

Farinha de rosca para polvilhar

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio

1

Em fogo baixo, frite a cebola na metade da manteiga e do óleo até dourar. Acrescente a farinha dissolvida na água e misture. Junte os ovos e a mostarda e mexa bem. Cozinhe até ficar cremoso, sem deixar a mistura secar. Tempere e deixe esfriar. Frite a salsicha no restante da manteiga e do óleo e reserve.

Massa

2

Misture a farinha com o fermento e o sal. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.

3

Junte o leite e amasse até obter uma massa lisa. Forre as forminhas com uma camada fina de massa. Polvilhe um pouco de farinha de rosca e coloque uma camada do recheio. Adicione algumas salsichas e cubra com a massa, fechando bem as beiradas.

4

Pincele a superfície das empadas com a gema e leve-as para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou morna.