Empada de calabresa

Numa tigela, misture bem os ingredientes. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Com a massa, forre forminhas de empada.

Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar. Deixe esfriar. Numa tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a salsa e a pimenta.

Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, até dourar.