Ravióli de galinha

Ravióli de galinha é uma opção de massa saborosa que você vai aprender a fazer a seguir. Experimente nossa versão especial!

Ingredientes

1 de Farinha de trigo

12 de Ovos

500 de Peito de frango cozido e temperado a gosto

de Caldo de galinha a gosto

Molho

2 de Azeite

3 de Cebolas médias picadas

3 de Dentes de alho picados

1 de Tomate maduro picado

de Orégano a gosto

de Sal a gosto

1 Tablete de de Caldo de galinha

de Queijo ralado a gosto

3 de Cheiro-verde picado

Modo de preparo

1

Massa:
Numa tigela misture a farinha e os ovos. Trabalhe a massa até ficar lisa. Deixe descansar durante uma hora.

2

Abra a massa numa espessura de meio centímetro. Corte os raviólis e recheie com o frango. Feche bem as laterais e deixe descansar por mais 15 minutos.

3

Em uma panela, coloque o caldo de galinha, deixe ferver e junte aos poucos os raviólis para cozinhar, retirando-os quando vierem à tona.

4

Molho:
Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

5

Acrescente o tomate, o orégano, sal, o tablete de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água. Deixe cozinhar por uma hora.

6

Passe em uma peneira ou bata no liquidificador. Num refratário, ponha os raviólis, cubra com olho bem quente e polvilhe queijo ralado e o cheiro-verde. Sirva em seguida.