Falafel. (sobra da edição 425)
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
15 pessoas
Autor
redacao_22
Faláfel: Venha aprender a fazer essa receita deliciosa para expandir seu paladar do dia a dia! Não fique de fora dessa!
Ingredientes
Molho
Modo de preparo
1
Massa:
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Escorra e seque bem com papel-toalha.
2
Em um processador, adicione o grão-de-bico e bata até ficar bem triturado. Transfira para uma tigela, adicione a cebola, o alho, o fermento, o sal, o cominho, a páprica, o coentro, a pimenta síria, a salsinha e a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
3
Cubra e reserve na geladeira por 30 minutos. Divida a massa em 15 porções, modele bolinhas e achate levemente com a palma das mãos. Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos. Escorra em papel-toalha e reserve.
4
Molho:
Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Sirva com os bolinhos.
