Brownie com menta

Brownie com menta: Não perca essa deliciosa receita de bolo que combina um favoritinho de sabor entre muitos!

Ingredientes

200 de Chocolate meio amargo

2 de manteiga sem sal

2 de folhas de hortelã picadas

1 e 3/4 de açúcar

4 de Ovos

1 de essência de menta

1 de farinha de trigo

1 de Pitada de sal

Cobertura

150 de Chocolate meio amargo

2 de glucose de milho

1/2 de manteiga

50 de Chocolate branco

Modo de preparo

1

Em banho-maria, derreta 2/3 do chocolate e 2/3 da manteiga. Mexa até formar uma mistura lisa. Reserve. Amasse bem as folhas de hortelã com o açúcar. Junte os ovos e a essência de menta e bata até formar um creme.

2

Adicione, sem parar de bater, o chocolate derretido e mexa delicadamente. Acrescente a farinha com o sal, misturando delicadamente com uma espátula.

3

Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga, também untado, e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia quase limpo. Deixe esfriar e desenforme.

4

Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo junto com a glucose e a manteiga. Mexa constantemente, para que a cobertura fique lisa e brilhante.

5

À parte, derreta o chocolate branco em banho-maria. Espalhe a cobertura escura sobre o bolo e alise com a espátula.

6

Faça linhas em ziguezague com o chocolate branco sobre a cobertura e, com um palito, corte as linhas para formar desenhos. Leve à geladeira por seis horas. Corte o bolo em quadrados e sirva à temperatura ambiente.