Bombinha frita com chocolate

Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo, junte a farinha, aos poucos, e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.

Junte os ovos, um a um, e misture bem. Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas. Quando estiverem douradas, escorra-as em papel- -toalha.

Recheio:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve à geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até formar um creme liso. Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.