Bolo de milho com calda caramelada

Leve ao fogo baixo o açúcar, mexendo até derreter e obter um caramelo claro. Junte a água, com cuidado e fora do fogo, a glucose e a erva-doce. Volte ao fogo e deixe ferver até dissolver.

No liquidificador, bata o leite com os ingredientes seguintes. Se for preciso, divida os ingredientes, batendo em duas vezes, juntando tudo em uma tigela. Coloque em uma forma de fundo falso untada e com o fundo forrado com papel-manteiga, também untado.

Leve ao forno, preaquecido com temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme e deixe esfriar. Cubra com a calda e sirva a seguir.

repare duas receitas de caramelo e guarde em um vidro com tampa, fora da geladeira, por até dois meses.