Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Bolo de cenoura com gotas de chocolate: Venha se surpreender com o interior dessa receita simplesmente perfeita!

Ingredientes

4 de Ovos

2 de Cenouras médias picadas

2 de açúcar

1 de óleo

2 de farinha de trigo

1 de coco ralado

1 de fermento em pó

1/2 de gotas de chocolate

Cobertura

1 de açúcar

1/2 de leite

2 de margarina

200 de Chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1

No liquidificador bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo até obter creme homogêneo. Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento, misture bem e junte as gotas de chocolate.

2

Ponha em uma forma de 30 cm x 20 cm, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno durante 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.

3

Em um refratário, ponha o açúcar, o leite, a margarina e o chocolate. Leve ao microondas na potência média por um minuto, mexendo na metade do tempo.

4

Retire do microondas e misture com uma espátula até que o chocolate esteja completamente derretido. Espalhe por cima do bolo e corte em quadradinhos. Sirva quente ou frio.