Pudim de bacalhau

Pudim de bacalhau: Não se assuste! Venha inovar com novos sabores e se surpreenda a cada mordida com essa novidade!

Ingredientes

500 de Bacalhau em lascas

800 de Batatas sem casca, cozidas e amassadas

1 de manteiga

1 de azeite

1 de Cebola grande picada

5 de Ovos levemente batidos

1/2 de azeitonas pretas picadas

2 de salsa picada

1/2 de farinha de trigo

de Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1

Deixe as lascas de bacalhau de molho em água fria por 12 horas, trocando a água por três vezes. Escorra e afervente. Desfie mais, retirando as espinhas. Leve a manteiga com o azeite ao fogo.

2

Junte a cebola e refogue até dourar. Retire do fogo e adicione o bacalhau. Espere esfriar e acrescente os ingredientes restantes, misturando bem. Coloque em uma forma de buraco com 20 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de rosca.

3

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até assar e dourar.(quando espetar um palito na massa, ele deve sair limpo). Retire do forno e aguarde dez minutos para desenformar. Decore a gosto e sirva.