Peixe da terra

Peixe da terra: O nome pode dizer que o peixe é daqui da terra, mas o sabor ou é de outro mundo ou dos céus!

Ingredientes

1 de Filé de dourado

500 de Batata cozida e amassada

1 de creme de leite

1 de queijo ralado

2 de manteiga

1 de Cebola ralada

1 e 1/2 de farinha de trigo

2 de leite

6 de Bananas em fatias fritas

200 de Mussarela em fatias

de Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 de Suco de limão

Modo de preparo

1

Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão. Empane com
a farinha e frite em óleo. Reserve. Misture as batatas com o creme de leite. Junte o sal, o queijo ralado e metade da manteiga. Leve ao fogo por cinco minutos. Reserve.

2

Molho branco:

Doure a cebola na manteiga restante. Junte a farinha dissolvida no leite e leve ao fogo até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

3

Em um refratário untado faça uma camada de purê de batata. Cubra com o peixe e espalhe as bananas. Faça uma camada com a mussarela e cubra com o molho branco. Leve para gratinar.