Talharim com molho picante

Aqueça o óleo e junte a linguiça picada. Mexa até dourar. Se juntar muita gordura, escorra o excesso.

Adicione a erva-doce e a cebola e doure levemente.

Acrescente a cenoura, o pimentão, o salsão, o louro, o tomate picado com o caldo da lata e a água. Misture e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e deixe ferver.

Abaixe a chama e cozinhe por 15 minutos ou até obter um molho grosso. Retire do fogo e junte o manjericão.

Coloque a massa cozida em uma travessa e espalhe o molho por cima. Sirva em seguida.