Frigideira de Sardinha

Frigideira de sardinha é uma receita fácil e barata pensada especialmente em você. Aprenda a preparar essa gostosura agora mesmo!

Ingredientes

3 de Tomates sem sementes picados

1 de Cebola picada

1/4 de Pimentão verde pequeno picado

4 de Azeite

700 de Filé de sardinha

1 de Sal

1 de Vinagre

1/2 de Farinha de trigo

1/4 de Coentro picado

1 de Leite de coco

5 de Ovos

1

Aqueça o forno em temperatura média. Frite o tomate, a cebola e o pimentão no azeite por cinco minutos.

2

Junte os filés de sardinha, o sal, o vinagre e o coentro. Cozinhe por cinco minutos ou até o peixe ficar macio.

3

Dissolva metade da farinha no leite de coco e junte ao peixe. Abaixe o fogo e cozinhe por cinco minutos com a panela tampada. Reserve num refratário.

4

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais um pouco. Junte a farinha restante e misture.

5

Junte 1/3 dos ovos batidos à sardinha refogada e misture. Cubra com o restante dos ovos batidos.

6

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva com arroz branco.