Panqueca de ricota.
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Panqueca de ricota: Venha e não perca essa receita que leva um recheio maravilhoso e super cheio de sabor!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Leve ao fogo a manteiga com a farinha, mexendo sempre por dois minutos. Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.
2
Numa tigela, misture a ricota com o peru, o tomate, a salsa e a castanha. Tempere com sal. Junte meia xícara (chá) do molho reservado e reserve.
3
Bata no liquidificador o leite com os ovos, a farinha, o óleo e a salsa. Tempere com o sal e prepare as panquecas numa frigideira aquecida e untada.
4
Distribua o recheio entre as panquecas, enrole ou dobre e coloque num refratário. Cubra com o molho restante e polvilhe com o queijo. Leve ao forno, preaquecido, por dez minutos e sirva.
