Nhoque de polenta
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Nhoque de polenta é para você que quer uma receita fácil e sem usar batatas de nhoque. Parece impossível, mas com a AnaMaria nada é!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os brócolis. Em uma panela grande, ferva o caldo de legumes, junte os brócolis e coloque, aos poucos, o fubá, com cuidado, para não empelotar.
2
Cozinhe durante 10 minutos sem parar de mexer. Desligue o fogo e deixe amornar. Junte o ovo e bata bem até formar uma massa. Deixe esfriar totalmente, molde os nhoques e coloque sobre uma superfície polvilhada com fubá.
3
Em uma panela, derreta a margarina e junte a farinha. Aos poucos, sem parar de mexer, junte o leite, o queijo, o sal e a pimenta.
4
Cozinhe por 10 minutos no fogo brando. Reserve. Em uma panela, ferva água suficiente para cozinhar os nhoques. Cozinhe em pequenas porções até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário untado para não grudar. Sirva com o molho de queijo.
