Crepe de Frango

Bata o ovo e o leite no liquidificador. Aos poucos, acrescente a farinha e o óleo e bata mais um pouco.

Aqueça uma frigideira média antiaderente untada. Despeje uma concha da mistura de crepe e mexa a frigideira para recobrir todo o fundo com a massa. Deixe dourar o crepe dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa. Reserve.

Cozinhe o frango em água com o sal e o louro. Desfie-o e ponha em uma tigela. Junte o presunto e a ervilha.

Acrescente ½ lata de creme de leite e tempere com o sal e a pimenta. Recheie os crepes e disponha-os em um refratário untado. Misture o suco com o creme de leite restante e adicione o alecrim.

Regue os crepes e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar e sirva-o em seguida.