Linguado ao molho de nozes Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Linguado ao molho de nozes é para quem está a fim de um prato estilo restaurante chique, só que dentro da própria casa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os filés de peixe com o sal, o alho, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Passe-os no fubá e frite-os no óleo quente. Reserve.
2
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola, polvilhe a farinha de trigo e misture bem.
3
Tempere com o molho de pimenta, junte a passa, as nozes, o caldo de peixe, o vinho e deixe engrossar em fogo brando. Arrume os filés em uma travessa e sirva com o molho. Decore com folhas de salvia.
