Lasanha de berinjela com molho e queijo
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Lasanha de berinjela com molho e queijo é uma versão incrível desse prato clássico que você não pode deixar de provar!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela em camadas. Polvilhe-as com o sal e reserve por uma hora.
2
A seguir, lave em água corrente e enxugue-as com toalha de papel. Transfira para uma assadeira untada com óleo e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por dez minutos.
3
Vire e asse por mais cinco minutos do outro lado. Retire do forno e reserve
4
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e cozinhe por 15 minutos. Bata no liquidificador e volte à panela.
5
Junte a cenoura, o caldo, o extrato, o açúcar e tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo até obter um molho denso.
