Gratinado de arroz com berinjela
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Gratinado de arroz com um acompanhamento nessa receita para apenas deixar ainda mais gostoso e completo esse prato incrível!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Deixe as fatias de berinjela de molho em água e sal por dez minutos. Escorra. Com as mãos, esprema para retirar o excesso de água. Reserve.
2
Numa tigela, bata bem os ovos. Num prato, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Passe as fatias de berinjela no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourarem dos dois lados.
3
Num refratário levemente untado com óleo, alterne camadas de berinjela, rodelas de tomate regadas com azeite e polvilhadas com orégano, mussarela e arroz.
4
Finalize com o arroz. Por cima, espalhe o molho de tomate e cubra com mais mussarela. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até o queijo derreter. Sirva.
