Empanada fácil de atum

Em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Adicione a páprica doce, o sal, o ovo e a água. Misture novamente até formar uma massa homogênea. Embale com filme-plástico e leve para gelar por 30 minutos.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente. Retire do fogo e acrescente o atum, a salsinha, as azeitonas e o ovo. Misture delicadamente e reserve.

Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com espessura de 0,3 cm e corte círculos com um cortador de 15 cm de diâmetro. Distribua um pouco do recheio em cada círculo, umedeça as bordas com água fria e feche formando uma meia-lua.

Em seguida, coloque as empanadas em uma assadeira grande (39 x 25,5 cm) e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada com geleia de pimenta ou molho de ervas.