Foto de Mauro Holanda Arroz de polvo
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Para quem ama frutos do mar, essa combinação com aquele arroz de todo dia é perfeita!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Ponha o polvo em uma panela com água fervente e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macio. Retire o polvo do cozimento, pique em pedaços de 1/2 a 1 cm e reserve.
2
Refogue o polvo no azeite por 3 minutos, acrescente o arroz, a cebola, o açafrão e o alho. Refogue até começar a pegar no fundo da panela e acrescente a água.
3
Ponha com o sal e a pimenta e cozinhe até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais água. Sirva com o cheiro-verde.
