Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
30 Minutos
Porções
4 pessoas
Autor
maria
A Sopa de Ervilha com Hortelã é um clássico reconfortante da culinária internacional, especialmente popular em países europeus. Essa sopa cremosa combina a doçura das ervilhas frescas com o aroma refrescante da hortelã, resultando em um prato leve e saboroso, perfeito para dias mais frios.
Ingredientes
Modo de preparo
1
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
2
2. Adicione as ervilhas, a batata e o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas e a batata estejam macias.
3
3. Retire do fogo e acrescente as folhas de hortelã. Use um mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4
4. Sirva quente, decorando com folhas de hortelã fresca e um fio de azeite, se desejar. Acompanhe com pães frescos ou croutons para uma experiência ainda mais deliciosa.
