Fonte: imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
maria
Esta sopa cremosa de abóbora é perfeita para os dias mais frios, trazendo conforto e sabor em cada colherada. A abóbora confere um toque doce e aveludado, enquanto o caldo de legumes e temperos realçam o seu sabor. Você pode servir a sopa com croutons crocantes ou até mesmo um fio de azeite de oliva para finalizar.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2
Adicione a abóbora e a batata, refogue por mais alguns minutos e tempere com sal e pimenta.
3
Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os legumes, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
4
Com a ajuda de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
5
Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente e aproveite!
