Este sanduíche de salmão defumado no croissant equilibra o melhor dos dois mundos - Rodolfo Regini/Nouzin
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
1 pessoa
Autor
Helena Gomes
Sabe quando você está procurando alguma coisa gostosa para comer, mas quer que ela seja crocante? Achamos que este sanduíche de salmão defumado, ensinado pelo Chef Amilcar Azevedo, pode cumprir o papel. É rapidinho para se preparar e leva apenas sete ingredientes. Ficou com água na boca? Então vamos fazê-lo!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tire a polpa do avocado.
2
Amasse com um garfo.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Grelhe o salmão defumado em uma frigideira com azeite, até dourar.
5
Coloque água para ferver em uma panela pequena.
6
Em um prato fundo, coloque pedaços de filme pvc, unte com azeite e quebre o ovo em cima.
7
Junte as pontas do filme e faça uma trouxinha, enrole bem e dê um nó.
8
Quando a água ferver, coloque a trouxinha na água, segurando pelo nó.
9
Faça leves movimentos circulares para o ovo ficar mais arredondado.
10
Deixe de 3 a 4 minutos e retire o filme, deixando-o cozinhar por mais 1 minuto.
11
Retire da água e reserve.
