Tempo de Preparo
60 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Salada de Berinjela é uma incrível opção de receita para fugir do convencional. Venha conhecer esse prato aqui no site da AnaMaria.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte em tirinhas as berinjelas, a cebola, os pimentões (as berinjelas cortadas devem ficar meia hora de molho em água e sal e, depois, serem espremidas).
2
Coloque em uma assadeira a berinjela, a cebola, os pimentões, o alho, a folha de louro, a salsa, a azeitona e orégano.
3
Tempere com metade do vinagre e o sal. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
4
Retire do forno, regue com o restante do azeite. Deixe esfriar e sirva.
