Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
12 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, você já experimentou um rocambole red velvet? Se ainda não, está na hora de mudar isso! Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial ou até mesmo para um café da tarde. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, o rocambole red velvet vai conquistar seu paladar e deixar todo mundo pedindo bis. Vem conferir essa receita incrível e surpreenda a todos!
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
2
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione a essência de baunilha, o óleo e o leite, misturando bem.
4
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
5
Acrescente o corante vermelho até atingir a cor desejada.
6
Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
7
Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque.
8
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Recheio
9
Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea e cremosa.
10
Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, batendo até ficar bem incorporado.
Montagem
11
Com a massa ainda morna, desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
12
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
13
Com cuidado, enrole a massa com a ajuda do pano, formando o rocambole.
14
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
