Foto de Rocambole de carne e mortadela
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
5 pessoas
Autor
redacao_22
Rocambole de carne e mortadela é uma receita que é tudo de bom e você não vai se arrepender de preparar. Experimente agora mesmo! Descrição curta da receita
Ingredientes
Modo de preparo
1
Bata a carne até formar um bife grande e fino. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Bata os ovos e tempere com o sal e a pimenta.
2
Frite essa omelete em uma frigideira antiaderente untada. Ponha o bife sobre uma superfície lisa e sobre ele faça camadas com a omelete, a mortadela e as cenouras.
3
Enrole como um rocambole e prenda as bordas com palitos de dente.
4
Em uma panela, frite a carne em óleo quente até dourar por igual. Despreze o óleo da fritura e adicione à panela o caldo de carne.
5
Leve para ferver e abaixe o fogo. Cozinhe até a carne ficar macia e formar um molho grosso. Se necessário, adicione água quente aos poucos.
6
À parte, frite o alho no azeite, junte a berinjela, depois de três minutos adicione os tomates e depois de dois minutos, a abobrinha.
7
Mexa e junte os legumes ao molho da panela. Sirva a carne fatiada junto com o molho de legumes.
