Para ocasiões especiais: medalhão de filé ao parmesão - Divulgação
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Beatriz Cyrino
Perfeito para transformar um jantar comum em um momento memorável, o medalhão de filé ao parmesão é aquele tipo de receita que impressiona pela combinação da carne macia com o molho cremoso. Ideal para receber convidados ou celebrar datas especiais em casa, ainda é enriquecida pelo sabor marcante do queijo parmesão e um toque aromático de alecrim. Mas o melhor de tudo? Apesar da apresentação sofisticada, o preparo é simples e rápido, valorizando ingredientes clássicos que, juntos, entregam um resultado digno de restaurante. Confira a seguir a receita de Tirolez enviada à AnaMaria:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os medalhões com alho.
2
Em frigideira untada, grelhe os medalhões dos dois lados até o ponto desejado. Tempere com sal e reserve aquecido.
3
Na mesma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola.
4
Junte o alecrim e o vinho, deixando ferver por 1 minuto.
5
Acrescente o creme de leite e o parmesão, mexendo até levantar fervura.
6
Espalhe o molho sobre os medalhões e finalize com as azeitonas. Sirva em seguida.
