Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Olá, pessoal! Hoje eu vou compartilhar uma receita super especial para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente quer uma opção mais leve: Purê de Batata Sem Leite. Essa delícia é cremosa, saborosa e muito fácil de fazer. Perfeita para acompanhar aquele almoço ou jantar caprichado. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe até que estejam bem macias, cerca de 20 minutos.
2
Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar. Reserve.
3
Escorra as batatas cozidas e coloque-as de volta na panela. Amasse bem usando um amassador de batatas ou um garfo.
4
Adicione o azeite com o alho refogado, o caldo de legumes (ou água) aos poucos, e misture até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5
Se desejar, acrescente cheiro-verde picado e misture novamente. Sirva quente.
