Pintado a Urucum

Pintado a urucum: Venha experimentar essa deliciosa receita para quem quer inovar em receitas de peixes deliciosos!

Ingredientes

500 de Pintado em filés

3 de Dentes de alho amassados

1 de Farinha de trigo

de Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 de Suco de limão

Cobertura

3 de Leite

3 de Farinha de trigo

2 de Urucum

1 de Margarina

1/2 de Creme de leite sem soro

1 de Molho de tomate

200 de Mussarela fatiada

50 de Queijo ralado

Modo de preparo

1

Tempere o peixe com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Passe o peixe na farinha e frite até dourar ligeiramente no óleo quente.

2

Faça o creme:

Misture o leite, a farinha de trigo e o urucum e leve ao fogo, sem parar de mexer, até formar um creme encorpado. Retire do fogo e junte a margarina e o creme de leite, mexa vigorosamente e tempere com o sal.

3

Em um refratário, espalhe um pouco de molho e faça uma camada de peixe. Cubra com a mussarela e regue com o creme. Alterne as camadas até terminarem os ingredientes. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.