Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Se você está buscando uma receita que seja simples, mas cheia de sabor, o Picadinho de Carne ao Vinho é a escolha perfeita! Essa é daquelas receitas que a gente faz com o coração, sabe? Perfeita para um almoço em família ou aquele jantar especial. Vamos cozinhar juntos?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Isso ajuda a selar a carne, garantindo que os sucos fiquem bem retidos.
2
Adicione a cebola e o alho à panela, refogando até ficarem dourados. Em seguida, acrescente a cenoura, o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos.
3
Despeje o vinho tinto na panela, raspando o fundo com uma colher de pau para soltar os sabores que ficaram grudados. Adicione a água e a folha de louro, misturando bem.
4
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o picadinho cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até a carne estar macia e o molho ter reduzido e engrossado.
5
Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
6
Sirva o Picadinho de Carne ao Vinho acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
