Peru no sal grosso Foto de Mauro Holanda
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
5 pessoas
Autor
redacao_22
Peito de peru no sal grosso: Aprenda fazer essa receita que é perfeita para conservar a umidade da carne e fica deliciosa! Não esqueça de tirar o excesso de sal ao servir!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Limpe o excesso de gordura do peito de peru. Lave-o bem em água corrente e seque-o com papel-toalha. Forre o fundo de um refratário com sal grosso, fazendo uma camada espessa.
2
Ponha o peito no centro e envolva-o com a sálvia. Cubra com o restante do sal. Não deixe nenhuma parte descoberta.
3
Leve ao forno médio preaquecido e asse por 40 minutos, aproximadamente, ou até a camada de sal ficar dura. Retire do forno e quebre a superfície do sal com um martelo de carne na hora de servir. Retire o excesso de sal e sirva a seguir.
