Frango à Passarinho Super Crocante
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
O frango à passarinho é um prato clássico e muito apreciado, especialmente por quem adora pedaços de frango bem crocantes e temperados. Com essa receita, você vai aprender a preparar um frango à passarinho super crocante e delicioso!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, coloque o frango à passarinho e tempere com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica e o tempero completo (se estiver usando). Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou se possível, de um dia para o outro na geladeira.
2
Em uma tigela ou prato raso, misture a farinha de trigo com o amido de milho. Isso vai garantir que o frango fique super crocante.
3
Passe os pedaços de frango já temperados na mistura de farinhas, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto.
4
Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C. O óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de frango.
5
Frite os pedaços de frango em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo, até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
6
Retire o frango da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7
Se desejar, polvilhe salsinha picada sobre o frango frito para dar um toque de frescor.
