Pavê de manga caramelada com coco

Leve ao fogo o leite condensado com o leite e o amido, mexendo sempre. Tire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar. Misture o creme de leite e reserve.

Leve ao fogo a manteiga com o açúcar, mexendo até caramelar. Junte a manga e cozinhe por três minutos, em fogo baixo, mexendo até obter uma calda. Em um refratário, alterne camadas com parte dos biscoitos, do creme, da manga com a calda e do coco.

Finalize com o creme, o coco e a manga. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar.