Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
2 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou um molho de alho tão gostoso que dá vontade de colocar em tudo? Se ainda não, tá na hora de fazer essa delícia em casa! Vamos aprender juntos a preparar um molho de alho cremoso que vai transformar qualquer prato simples em uma explosão de sabor. Esse molho é perfeito para acompanhar churrascos, saladas, sanduíches e até mesmo batatinhas fritas. Bora lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
No liquidificador, adicione o leite gelado, os dentes de alho descascados e o sal.
2
Bata bem até que o alho esteja completamente triturado e o leite comece a espumar.
3
Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em fio, bem devagar, sem parar de bater. Isso é essencial para a mistura emulsificar e ganhar consistência cremosa.
4
Quando o molho estiver começando a ficar mais grosso, adicione o suco de limão e continue batendo.
5
Continue a adicionar o óleo em fio até alcançar a consistência desejada – quanto mais óleo, mais firme ficará o molho.
6
Experimente e ajuste o sal se necessário.
7
Transfira para um recipiente com tampa e conserve na geladeira.
