Lagarto ao leite com molho de nozes
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Lagarto ao leite é o ideal para quem quer variar dentro do cardápio do dia a dia, mas não quer perder a simplicidade.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Amarre a carne com barbante. Em uma panela grande aqueça o azeite e sele a carne, virando, até dourar dos dois lados.
2
Junte o sal, a pimenta, o alho e o louro. Junte o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
3
Retire a carne da panela e dissolva a farinha de trigo no caldo que se formou. Junte a margarina e mexa até engrossar.
4
Mantenha no fogo brando. Retire a folha de louro e bata o creme no liquidificador junto com as nozes. Retire o barbante da carne, coloque em uma travessa, fatie e regue com o molho.
5
Sirva com ervilhas tortas passadas na manteiga e decore com nozes picadas.
