Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele iogurte de morango que você adora? E se eu te disser que dá para fazer em casa, com poucos ingredientes e fica uma delícia? Vou te ensinar uma receita que é tão simples que você vai se perguntar por que não fez antes. Além de ser super saudável, é perfeito para aquele lanchinho ou café da manhã.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Lave bem os morangos e corte-os em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com 1 colher de açúcar (se estiver usando) e cozinhe em fogo baixo até que formem uma calda, mas ainda com pedacinhos de fruta. Reserve e deixe esfriar.
2
Em uma tigela grande, misture o leite integral com o leite em pó e o açúcar (se optar por adoçar). Mexa bem até que todo o leite em pó esteja dissolvido.
3
Adicione o pote de iogurte natural à mistura e mexa até que fique homogêneo. Esse iogurte vai servir como o "fermento" para a sua receita, transformando o leite em iogurte caseiro.
4
Coloque essa mistura em potes de vidro (ou qualquer recipiente com tampa) e deixe em um lugar quentinho e sem correntes de ar por cerca de 8 a 12 horas. Uma boa dica é colocar dentro do forno desligado, apenas com a luz acesa, para manter o calor.
5
Após o tempo de fermentação, adicione a calda de morango por cima de cada pote e misture levemente, criando um efeito marmorizado.
6
Leve os potes à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir. Quanto mais tempo no frio, mais firme o iogurte fica.
