Gratinado de Carne com Berinjela

Gratinado de carne com berinjela é para quem quer impressionar levando esse prato incrível que faz todas as ocasiões nas ideais.

Ingredientes

2 de Berinjelas cortadas em rodelas

1 de Suco de limão

450 de Carne moída

2 de Cebolas em rodelas finas

1 de Dente de alho picado

400 de Tomate pelado picado

2 de Salsa picada

2 de Ovos batidos

200 de Iogurte natural

1 de Queijo ralado

de Sal, pimenta e azeite a gosto

1

Regue a berinjela com o suco para não escurecer. Aqueça uma frigideira antiaderente e toste a berinjela. Retire da frigideira e reserve.

2

Ponha a carne na frigideira e frite por cinco minutos, mexendo até perder o tom rosado. Junte a cebola, o alho e o tomate.

3

Mexa e adicione a salsa, o sal e a pimenta. Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia. Tempere com a canela.

4

Unte uma assadeira com azeite e arrume camadas alternadas de berinjela e de carne, mas termine com a berinjela.

5

Bata os ovos e junte o iogurte. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre a berinjela, polvilhe com o queijo e asse até dourar.