Frango xadrez

Frango xadrez é um prato clássico, muito saboroso e simples de preparar. Acompanhe AnaMaria Receitas e aprenda a fazer comidas maravilhosas!

Ingredientes

500 de Filé de peito de frango cortado em cubos

1 de amido de milho

1/2 de óleo

1 de Cebola cortada em cubos médios

1 de Pimentão verde cortado em cubos médios

1 de Pimentão vermelho cortado em cubos médios

1 de gengibre fresco picado

1 de Cebolinha verde japonesa em pedaços

1/4 de amendoim sem casca

Molho

2 de realçador de sabor

3/4 de água

1 de rasa de amido de milho

1/2 de óleo de gergelim

3 de molho de soja

1 de açúcar

de Sal a gosto

Modo de preparo

1

Passe o frango no amido de milho e reserve. Doure rapidamente os amendoins no óleo. Retire com uma escumadeira e reserve.

2

Na mesma panela, refogue o frango por cinco minutos. Retire o frango e escorra em um papel absorvente. Faça a mesma coisa com a cebola e os pimentões e reserve.

3

Escorra o excesso de óleo e, na mesma panela, ponha todos os ingredientes do molho. Mexa no fogo baixo até ficar transparente.

4

Devolva à panela o frango, a cebola, os pimentões, o gengibre, a cebolinha, corrija o sal e retire do fogo. Ponha os amendoins e deixe descansar por dois minutos.