Frango com molho escabeche de berinjela
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Frango com molho escabeche de berinjela é um prato perfeitamente saboroso e muito simples de preparar. Essa receita é um ótimo aperitivo!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a carne, aos poucos, juntando mais óleo se preciso. Retire da frigideira.
2
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e junte a cebola e o alho. Misture e deixe murchar. Adicione o vinho, o vinagre e o louro e ferva em fogo baixo por cinco minutos.
3
Tempere com mais sal, pimenta e cheiro-verde. Junte a berinjela, misture e ferva por dois minutos.
4
Espalhe sobre a carne, cubra e, depois de frio, reserve por 12 horas. Sirva com pão italiano.
