Flã de tapioca com merengue
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Flã de tapioca com merengue: Não deixe de experimentar essa deliciosa receita de sobremesa ideal para quem ama sabores incríveis!
Ingredientes
Complementos
Modo de preparo
1
Coloque a tapioca com o leite em uma tigela e deixe de molho na véspera.
2
Caramelo:
Leve ao fogo o açúcar com a água, mexendo até o açúcar dissolver. Pare de mexer e deixe chegar ao ponto de caramelo claro. Retire do fogo e coloque em um refratário. Reserve.
3
Flã:
Junte à tapioca e o leite (de molho na véspera) o restante dos ingredientes, misturando bem. Passe para o refratário com o caramelo e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até dourar. Retire do forno e aumente a temperatura para 240 ºC.
4
Merengue:
Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata mais. Distribua o merengue sobre o flã e leve ao forno até dourar, cerca de 5 minutos. Sirva morno ou gelado.
