Escondidinho especial de frango

Escondidinho especial de frango: essa é uma receita para você que deseja fugir do clássico escondidinho de frango e experimentar algo novo!

Essa receita leva um creme de queijo que dará o toque especial que faltava nesse prato. Experimente!

Ingredientes

Frango

1 Kg de coxa de frango

Suco de 2 laranjas

1 colher (sopa) de mostarda

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

4 colheres (sopa) de óleo

Purê

1 Kg de batata

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Creme de queijo

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de leite

1 pote de requeijão

6 colheres (sopa) de queijo ralado

1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Frango

1

Tempere as coxas com o suco de laranja, a mostarda, o sal, a pimenta, o alho e a cebola. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as coxas até dourar. Junte a marinada e deixe cozinhar até ficarem bem macias.

Purê

2

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor. Em uma panela, misture a batata, a margarina, o leite e o sal. Cozinhe por dois minutos no fogo brando, sem parar de mexer. Reserve.

Creme de queijo

3

Em uma panela, dissolva o amido no leite e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão e 2 colheres (sopa) de queijo ralado. Se necessário, acrescente sal.

Montagem

4

Desfie as coxas em pedaços grandes. Forre um refratário com o purê de batata, espalhe o frango e cubra com o creme de queijo. Polvilhe o queijo ralado restante e cubra com a batata palha. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.